Polenta Frita sem Óleo
Uma versão mais saudável e leve, perfeita para quem está de olho na dieta.
Ingredientes para Polenta:
- 500g de Polenta Instantânea (Farinha de Milho pré-cozida), preferencialmente sem milho transgênico.
- 2 Litros de Água
- 2 colheres de chá de Sal do Himalaia ou Sal Marinho
Ingredientes para Molho:
- 6 Tomates
- Salsinha picada ou outro tempero de sua preferência (cebolinha, coentro, manjericão, etc)
- 1 colher de chá de Sal do Himalaia ou Sal Marinho
Modo de Preparo da Polenta:
- Em uma panela grande, leve a água e o sal para ferver.
- Adicione a polenta aos poucos, mexendo para evitar que empelote.
- Após adicionar toda a polenta, mexa por mais dois minutos e desligue o fogo.
- Transfira a polenta para uma travessa grande e deixe esfriar antes de cortar em pedaços retangulares.
Preparo no Grill:
- Coloque os pedaços cortados em uma forma e grelhe por cerca de 20 minutos.
Preparo na Frigideira:
- Aqueça uma frigideira antiaderente.
- Coloque a polenta para “fritar” quando a frigideira estiver quente.
- Cozinhe em fogo baixo para evitar queimar, virando os pedaços até atingirem a textura desejada.
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