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Carne Louca: Lanche Perfeito


Carne louca: lanche perfeito é um clássico da culinária brasileira, perfeito para lanches rápidos e saborosos. Com ingredientes simples e técnicas básicas, você pode preparar essa delícia em casa com facilidade.

Para começar, reúna os ingredientes necessários: carne (coxão duro), água, cebola, tomate, cenoura, vinho branco seco, pimentões, alho, azeite de oliva, sal, cebolinha, salsinha, pimenta dedo de moça, pimenta calabresa e pimenta do reino.

Carne Louca: Lanche Perfeito para dias como esse!

Carne Louca: Lanche Perfeito

Course: LancheCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil
Servings

7

servings
Prep time

25

minutes
Cooking time

2

hours 
Calories

300

kcal

Ingredientes

  • 1 Kg de Coxão duro

  • 400ml de Água (ou 2 Xícaras)

  • 300g de Cebola (2 Cebolas grades)

  • 200g de Tomate s/ semente (3 Tomates)

  • 150ml de Vinho Branco Seco (3/4 Xícara de 200ml)

  • 80g de Pimentão Verde (1/2 Pimentão)

  • 80g de Pimentão Vermelho (1/2 Pimentão)

  • 80g de Pimentão Amarelo (1/2 Pimentão)

  • 30g de Alho (5 Dentes)

  • 25ml de Azeite de Oliva

  • 20g de Sal (2 Colheres Chá)

  • 20g de Cebolinha a gosto

  • 15g de Salsinha a gosto

  • 3g de Pimenta Dedo de Moça (1 Pimenta Pequena)

  • 2g de Pimenta Calabresa (1 Colher de Café rasa)

  • Pimenta do Reino (a gosto)

Modo de preparo

  • Primeiro, corte a carne em pedaços pequenos e reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
  • Em seguida, acrescente a carne à panela e tempere com sal, pimenta do reino, pimenta dedo de moça e pimenta calabresa. Deixe a carne dourar levemente antes de adicionar o tomate, a cenoura e os temperos verdes.
  • Após misturar bem todos os ingredientes, adicione o vinho branco e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de duas horas, ou até que a carne esteja macia e desfiando facilmente.
  • Quando a carne estiver pronta, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, desfie a carne com a ajuda de um garfo ou das mãos, conforme preferir.
  • Para servir, monte sanduíches com pão fresco e generosas porções de carne louca. Você também pode acompanhar com saladas ou outros complementos de sua preferência.

Vídeo Receita

Em resumo, a carne louca é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. Com esta receita simples, você pode preparar um lanche perfeito para a família e os amigos, cheio de sabor e carinho. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

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Written by Santana

Torcedor do Flamengo e mestre do sabor no Receitas Baratas. Empreendedor online, trazendo sabores à cozinha virtual! 🔥🍲

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