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  • Cuscuz recheado com charque

    Cuscuz recheado com charque

    O Cuscuz recheado com charque é uma opção rica em sabor e tradição. A carne seca, conhecida como charque, confere um toque defumado e irresistível a esta receita, combinando perfeitamente com a textura macia do cuscuz. Descubra como preparar esta iguaria nordestina de forma simples e deliciosa.

    Ingredientes:

    • 1 xícara de flocos de milho pré-cozidos (flocão)
    • 1 xícara de água
    • Sal a gosto
    • 200g de charque dessalgada e desfiada
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 tomate picado
    • Cheiro-verde picado a gosto
    • Azeite para refogar

    Modo de preparo:

    1. Prepare o cuscuz conforme as instruções da receita básica.
    2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
    3. Adicione o charque desfiado e refogue por alguns minutos.
    4. Acrescente o tomate e cozinhe até que comece a desmanchar.
    5. Misture o cheiro-verde e desligue o fogo.
    6. Recheie o cuscuz com o refogado de charque e sirva quente.

    Dica: Se preferir, você pode utilizar outros cortes de carne seca, como carne de sol, paçoca ou carne de sol desfiada, para variar o sabor do recheio.

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