Receita de Estrogonofe de carne simples e rápido para os amantes de carne e estrogonofe como eu! Esta receita é digna de aplausos, pessoal! Fácil de fazer e capaz de deixar toda a casa com água na boca. Fique ligado e descubra como preparar essa delícia que eu encontrei.
No entanto, vale destacar que existem variações dessa receita por aí, e todas são igualmente saborosas. Então, se você está interessado em aprender, continue a leitura abaixo.
Como fazer Estrogonofe de carne simples e rápido?
Ingredientes:
- 3 colheres de ketchup
- 1 colher de mostarda
- 1 kg de carne (coxão mole ou patinho)
- 200g de extrato de tomate
- 2 caixinhas de creme de leite
- 3 dentes de alho
- 300g de champignon
- 1 cebola inteira
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e doure os dentes de alho picados.
- Adicione a carne cortada em tiras finas e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada.
- Acrescente a cebola picada e deixe refogar até que fique transparente.
- Adicione o ketchup, a mostarda e misture bem.
- Acrescente o extrato de tomate e mexa até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Adicione os champignons e continue cozinhando por alguns minutos.
- Por último, adicione o creme de leite, mexa bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o estrogonofe esteja bem aquecido.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário.
Porque não recomendamos o uso de palmito?
O palmito não é recomendado em receitas de estrogonofe por uma questão de segurança alimentar. O palmito in natura, quando não devidamente processado e conservado, pode apresentar riscos à saúde devido à possibilidade de contaminação pela bactéria Clostridium botulinum.
O Clostridium botulinum é responsável pela produção da toxina botulínica, uma substância extremamente tóxica que pode causar botulismo, uma doença grave que afeta o sistema nervoso. O ambiente anaeróbico (sem oxigênio) presente em conservas de palmito oferece condições ideais para a proliferação dessa bactéria e a produção da toxina.
Portanto, para evitar riscos à saúde, é mais seguro utilizar ingredientes como carne, frango, cogumelos, entre outros, em vez de palmito em receitas de estrogonofe. Se você gosta de palmito, é aconselhável consumi-lo em produtos industrializados e seguros, verificando sempre a procedência e a validade do produto.
Dica para Estrogonofe de carne simples e rápido
Sirva o estrogonofe de carne acompanhado de arroz branco ou da sua guarnição preferida. Para dar um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de páprica defumada à receita. A páprica defumada confere um aroma e sabor defumado que complementam muito bem o estrogonofe, proporcionando um perfil de sabor mais rico e complexo.
Lembre-se de sempre provar e ajustar os temperos durante o processo de cozimento para garantir que o estrogonofe atenda ao seu paladar. Espero que essa dica torne sua receita ainda mais deliciosa!
Enfim, compartilhe com os amigos e familiares, salve nosso site nos favoritos. Bom apetite!