La receta de Tortilla Española súper económica es un clásico de la cocina española, con simplicidad y un reconfortante sabor. Incorpora ingredientes básicos y económicos, transformándolos en una deliciosa tortilla de patatas. Prepárate para una experiencia gastronómica auténtica que seguramente complacerá a todos los paladares exigentes.
Ingredientes:
- 6 huevos frescos
- 4 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Instrucciones:
Preparando las patatas: Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las patatas cortadas y cocina hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Retira las patatas y escúrrelas del exceso de aceite en papel absorbente.
Llega el turno de la cebolla: Mientras las patatas se cocinan, pica finamente la cebolla. En una sartén aparte, sofríe la cebolla picada en un poco de aceite hasta que esté dorada y caramelizada. Mezclando los huevos: En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Armando la tortilla: Añade las patatas cocidas a la mezcla de huevos, seguidas de la cebolla caramelizada. Remueve suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
Vamos a cocinar: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Vierte la mezcla de huevos, patatas y cebolla en la sartén y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Con la ayuda de un plato grande, voltea la tortilla y cocina del otro lado hasta que esté completamente cocida.
Servir y disfrutar: Transfiere la tortilla a un plato de servir y deja reposar por unos minutos antes de cortar en rebanadas. Sirve caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada fresca o, si lo prefieres, salsa de tomate.
Esta receta clásica de Tortilla Española ofrece una combinación perfecta de texturas, con las patatas proporcionando una base sustancial y los huevos otorgando una consistencia suave y deliciosa. Si deseas sumergirte en la riqueza de la cocina española, esta tortilla es una elección irresistible que seguramente se convertirá en una favorita en tu mesa.
Consejo infalible para la receta de Tortilla Española: Súper Económica
Para elevar aún más el sabor y la presentación de tu Tortilla Española, un consejo valioso es incorporar hierbas frescas al plato. Después de cortar la tortilla en rebanadas, espolvorea generosamente con hojas de perejil fresco, cilantro o cebollín picado.
Este toque de verde no solo añade una explosión de frescura al plato, sino que también contribuye con aromas vibrantes que complementan perfectamente los sabores de la tortilla. Además, considera servir la tortilla con una generosa cucharada de salsa de yogur con ajo y limón.
Esta combinación ofrece una nota refrescante y cremosa, equilibrando maravillosamente la robustez de las patatas y la suavidad de los huevos. Como toque final, decora el plato con finas rodajas de tomate maduro o aceitunas negras, añadiendo no solo colores vibrantes, sino también sabores adicionales que enriquecen la experiencia gastronómica.
Estos pequeños detalles convertirán tu Tortilla Española en una obra maestra culinaria, perfecta para impresionar a amigos y familiares en cualquier ocasión.
