O Cheesecake Tropical de Abacaxi é uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para os dias mais quentes ou para trazer um toque de tropicalidade a qualquer ocasião.
Com uma base crocante de biscoito maisena, recheio cremoso com cream cheese e um toque suave de abacaxi, essa receita combina a doçura do leite condensado com a leveza do creme de leite.
Finalizada com uma cobertura de abacaxi caramelizado, é uma sobremesa equilibrada e irresistível, ideal para impressionar seus convidados ou se deliciar em momentos especiais.
Cheesecake Tropical de Abacaxi
10-12
servings30
minutes40
minutes526
kcalCada fatia do Cheesecake Tropical de Abacaxi contém aproximadamente 526 calorias, considerando a receita dividida em 12 fatias.
Ingredientes
200g de biscoito maisena triturado
100g de manteiga derretida
500g de cream cheese
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de suco de abacaxi concentrado
1/2 xícara de açúcar
1/2 abacaxi picado em cubos pequenos
Gelatina incolor sem sabor
Modo de preparo
- Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de aro removível.
Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante. - Bata o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, o suco de abacaxi e a gelatina dissolvida até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura sobre a base de biscoito e leve à geladeira por 4 horas.
Cozinhe o abacaxi com o açúcar até reduzir. Deixe esfriar e espalhe sobre o cheesecake antes de servir.
Nota
- Ao cozinhar o abacaxi com o açúcar, certifique-se de não adicionar muita água, pois o abacaxi já solta bastante líquido durante o cozimento. Cozinhe até o ponto de uma calda espessa, para que a cobertura do cheesecake não fique aguada e comprometa a textura da sobremesa. Além disso, é importante deixar o cheesecake gelar bem por pelo menos 4 horas para garantir que a consistência fique firme e cremosa.
