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Bolo de Cenoura

bolo de cenoura receita Carrot cake

Esta receita de Bolo de Cenoura oferece uma versão saudável e indulgente de um clássico. Com ingredientes como farinha de aveia, xylitol e óleo de coco, proporciona uma opção nutritiva e deliciosa. A combinação de texturas e sabores, do bolo macio ao recheio de chocolate e amendoim, torna cada mordida irresistível.

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 cenoura pequena picada
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 100 gramas de farinha de aveia
  • 4 colheres de sopa de adoçante natural xylitol
  • 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
  • 50 gramas de chocolate 70% cacau
  • 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral
  • 2 colheres de sopa de água

Utensílios Necessários:

  1. Liquidificador
  2. Recipiente para mistura
  3. Forma antiaderente ou untada
  4. Geladeira
  5. Micro-ondas ou banho-maria

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, bata cenoura, ovo, essência de baunilha e óleo de coco.
  2. Em um recipiente, misture a farinha de aveia com 3 colheres de sopa de xylitol. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
  3. Coloque a massa em uma forma antiaderente ou untada e asse em fogo médio até dourar (aproximadamente 20 minutos).
  4. Após assar, retire do forno e deixe esfriar.
  5. Prepare o recheio: misture pasta de amendoim, cacau em pó, 1 colher de sopa de xylitol e água. Reserve na geladeira.
  6. Com a massa, faça bolinhas, abra, coloque o recheio, modele e leve ao congelador por 15 minutos.
  7. Finalmente, derreta o chocolate no micro-ondas ou banho-maria. Banhe as bolinhas, retorne ao congelador por mais 5 minutos para endurecer.
  8. Seu bolo de cenoura com chocolate está pronto! Mantenha na geladeira por até um dia.

Observação: Pode não durar tanto, pois é irresistivelmente delicioso!

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Written by Santana

Torcedor do Flamengo e mestre do sabor no Receitas Baratas. Empreendedor online, trazendo sabores à cozinha virtual! 🔥🍲

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