Como temperar filé para fritar é uma arte que requer equilíbrio e precisão. Com os temperos certos, é possível realçar o sabor natural da carne e garantir uma experiência gastronômica incrível. Veja como preparar filé para fritar de maneira simples e deliciosa.
Como temperar filé para fritar
Ingredientes:
- Filés de sua preferência (como filé mignon, filé de frango, filé de peixe)
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Limão (opcional)
- Azeite ou óleo para fritar
Modo de preparo:
- Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Se desejar, esprema um pouco de limão sobre a carne para adicionar um toque cítrico.
- Esfregue os temperos em ambos os lados dos filés e deixe descansar por cerca de 15 a 30 minutos para absorverem os sabores.
- Aqueça um pouco de azeite ou óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Quando a frigideira estiver bem quente, adicione os filés e deixe fritar por alguns minutos de cada lado, até que estejam dourados por fora e cozidos ao seu gosto por dentro.
- Retire os filés da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dica: Para obter um filé mais suculento, evite pressionar a carne enquanto estiver fritando, isso pode liberar os sucos e deixá-la ressecada.
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