Lombo de Porco Recheado: Receita de Natal

Lombo de porco recheado é uma receita especial de Natal. Fácil e deliciosa, combina carne macia, queijo e pimentão. Ideal para festas!

O lombo de porco recheado é uma opção deliciosa e sofisticada para o seu cardápio de Natal. Fácil de preparar, essa receita combina sabor e apresentação impecável, garantindo elogios de todos à mesa.

Ingredientes

500g de lombo de porco fresco
100g de queijo (mussarela, prato ou o de sua preferência)
1 pimentão vermelho cortado em tiras
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Papel-alumínio

Modo de Preparo

Preparação do Lombo

Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180°C.
Em primeiro lugar, abra o lombo como um bife, criando uma superfície plana. De antemão, tenha cuidado para não perfurar a carne.
A princípio, tempere com sal, pimenta e azeite de oliva. Esse passo é essencial para realçar o sabor do lombo.

Montagem e Recheio

Agora, posicione o queijo e as tiras de pimentão no centro do lombo.
Enrole a carne firmemente, fixando com palitos. Sobretudo, certifique-se de que o recheio esteja bem preso.
Envolva o lombo com papel-alumínio, garantindo que esteja bem selado para preservar os sucos.

Assando o Lombo

Então, coloque o lombo no forno e asse por 30 minutos.
Após esse tempo, remova o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos para dourar.
Por fim, use um termômetro culinário para verificar se a temperatura interna atingiu 70°C, garantindo segurança e maciez.

Finalização e Serviço

Depois que retirar o lombo do forno, deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiar. Acima de tudo, esse passo mantém os sucos e o sabor concentrados na carne.
Corte em fatias e sirva com os acompanhamentos de sua preferência, como arroz natalino ou salada fresca.

Dicas Especiais

Antes que comece a preparar o prato, escolha um lombo fresco e de alta qualidade.
Além disso, você pode variar o queijo do recheio para criar diferentes combinações de sabores.
Tempere o lombo com antecedência, deixando os sabores marinarem.
Utilize um termômetro culinário para precisão no cozimento.

Por que Escolher o Lombo de Porco Recheado?

O lombo de porco recheado é uma escolha ideal para o Natal. Do mesmo modo que é saboroso, sua apresentação é elegante, conquistando os olhos e o paladar de seus convidados. Em outras palavras, ele une tradição e criatividade em um único prato.