El Pastel de Harina de Maíz Cremoso es una deliciosa delicia tradicional brasileña conocida por su textura suave y su sabor reconfortante. Esta versión más ligera mantiene todo el sabor auténtico, siendo una opción irresistible para aquellos que buscan una receta baja en calorías.
Ingredientes:
- 1 taza y media de leche desnatada
- 3/4 taza de harina de maíz
- 1/2 taza de edulcorante culinario natural
- 1 cucharadita rasa de semillas de hinojo
- 1 cucharada de margarina ligera
- 2 claras de huevo (batidas a punto de nieve)
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita rasa de levadura en polvo disuelta
- 1/4 de taza de leche desnatada
Utensilios:
- Cacerola
- Molde cuadrado para hornear (20 cm)
- Margarina (para engrasar)
- Harina de maíz (para espolvorear)
Instrucciones:
- En una cacerola, mezcle la leche, la harina de maíz, el edulcorante, las semillas de hinojo y la margarina. Caliente a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
- Deje que la mezcla se enfríe y luego incorpore suavemente las claras de huevo batidas a punto de nieve, las yemas de huevo y la levadura disuelta.
- Vierta la masa en un molde cuadrado para hornear (20 cm) engrasado y espolvoreado con harina de maíz.
- Hornee en un horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorado.
- Desmolde el pastel mientras aún esté tibio.
Estimación de Costos: Considerando los precios promedio, se estima que esta receta de Pastel de Harina de Maíz Cremoso costará alrededor de $15.00, teniendo en cuenta el uso de ingredientes comunes y asequibles.