Bolo de Cenoura de Liquidificador: Sabor de Infância e Muita Economia!

Quem resiste a um bolo de cenoura fofinho com aquela cobertura de chocolate que lembra a casa da avó?

No Receitas Baratas, te mostramos como fazer essa delícia de um jeito super fácil e econômico, usando apenas o liquidificador!

Perfeito para o café da tarde, o lanche das crianças ou quando bate aquela vontade de um doce caseiro.

Ingredientes

Para o Bolo:

• 3 cenouras médias picadas (cerca de 250g)
• 4 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de óleo vegetal (de girassol, milho ou soja)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Para a Cobertura Econômica:

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau ou achocolatado)
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• ½ xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

Para o Bolo:

1. Pré-preparo: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo central (aproximadamente 24cm de diâmetro) ou uma forma retangular média.
2. Liquidificador: No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata muito bem por uns 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e sem pedacinhos de cenoura. Quanto mais bater, mais laranja e bonito seu bolo ficará!
3. Mistura Seca: Em uma tigela grande, peneire o açúcar e a farinha de trigo.
4. Combinando: Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Misture delicadamente com um fouet ou espátula, apenas até incorporar. Não bata demais para não desenvolver o glúten e deixar o bolo duro.
5. Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas para incorporá-lo à massa.
6. Assando: Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Para a Cobertura Econômica:

1. Em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate em pó, a margarina e o leite.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar ligeiramente e adquirir uma consistência de calda. Não precisa ferver muito, pois ela engrossa mais ao esfriar.
3. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já assado e ainda morno (ou frio, se preferir uma cobertura mais consistente).

Tempo de Preparo

• Preparo: 15 minutos
• Cozimento: 35-45 minutos
• Tempo Total Estimado: 50-60 minutos

Rendimento

Esta receita rende 1 bolo grande com furo central, servindo aproximadamente 10 a 12 porções.

Custo Estimado

O custo total estimado para este Bolo de Cenoura Econômico é de aproximadamente R$ 10,00 a R$ 15,00, dependendo dos preços dos ingredientes na sua região. Um doce delicioso que cabe no seu bolso!

Dicas de Economia

• Aproveite promoções: Cenoura é um legume que frequentemente entra em promoção. Compre em maior quantidade e use para outras receitas também.
• Use achocolatado: Se quiser uma cobertura ainda mais barata e um sabor mais doce, substitua o chocolate em pó por achocolatado.
• Óleo vegetal é amigo do bolso: O óleo é mais barato que a manteiga e deixa o bolo de cenoura incrivelmente fofinho e úmido.

Variações e Acompanhamentos

• Cobertura Simples: Se não quiser calda, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo pronto.
• Com Raspas de Chocolate: Adicione raspas de chocolate na massa ou por cima da cobertura para um toque extra.
• Sirva com: Café coado fresquinho, chá ou um copo de leite gelado.

Este Bolo de Cenoura de Liquidificador é a prova de que comer um doce caseiro delicioso pode ser super fácil e muito, muito barato! Uma receita perfeita para o seu dia a dia.

Experimente esta receita e nos conte o que achou nos comentários! Qual o seu bolo de liquidificador favorito? Compartilhe suas dicas com a gente no Receitas Baratas!