Lagarto Recheado receita saborosa!

Lagarto Recheado receita saborosa! Bem-vindos à cozinha onde aromas se misturam e sabores se entrelaçam para criar uma experiência gastronômica única. Hoje, vamos desvendar os segredos de um prato que transcende o ordinário: o Lagarto Recheado.

Portanto, prepare-se para surpreender seu paladar com uma explosão de sabores que elevam o simples lagarto a um nível de sofisticação e delícia.

Lagarto Recheado – Receita saborosa para encantar paladares

Ingredientes:

• 1 kg de lagarto bovino
• 300g de linguiça paio
• 200g de bacon
• 3 colheres de azeite
• 2 cenouras médias
• 2 dentes de alho
• 1 cálice de vinho branco (de preferência suave)
• 1 abacaxi médio
• 1 colher de mel
• Sal grosso para temperar

Instruções:

1. Preparando o Lagarto:
   • Tempere o lagarto com sal grosso e reserve por cerca de 30 minutos para absorver os sabores.
2. Recheio de Sabor:
   • Em uma frigideira, doure o bacon e a linguiça paio, acrescentando o alho picado. Reserve.
3. Magia do Recheio:
   • Abra o lagarto como uma manta e recheie com a mistura de bacon e linguiça, garantindo que fique uniformemente distribuído.
4. Amarração Perfeita:
   • Amarre o lagarto recheado com barbante culinário para manter o formato durante o cozimento.
5. Dourando na Panela:
   • Em uma panela grande, aqueça o azeite e sele o lagarto recheado até que todos os lados estejam dourados.
6. Deglaceando com Elegância:
   • Deglaceie a panela com o vinho branco, raspando os sabores caramelizados do fundo. Esse é o segredo para um molho saboroso.
7. Toque Adocicado:
   • Acrescente o abacaxi cortado em pedaços, regue com mel e deixe cozinhando lentamente até o lagarto atingir o ponto desejado.
8. Finalizando a Obra de Arte:
   • Retire o lagarto recheado da panela, fatie-o delicadamente e sirva com o molho, o abacaxi e as cenouras cozidas.

Agradecemos por nos acompanhar nessa jornada gastronômica. Que essa receita saborosa traga alegria à sua mesa e momentos especiais compartilhados com quem você ama. Bon appétit!