Como Fazer Pudim Fácil de Leite em Pó? O pudim é uma das sobremesas mais queridas do Brasil, e esta versão com leite em pó é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma textura cremosa e uma calda dourada irresistível, este Pudim Fácil de Leite em Pó vai surpreender pela simplicidade e pelo gosto incrível. Vamos à receita?
Ingredientes para o Pudim Fácil de Leite em Pó
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim:
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de leite em pó
- 2 xícaras (chá) de água
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de maisena
Passo a Passo: Como Preparar o Pudim Fácil de Leite em Pó
- Prepare a calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, sem mexer, até que se forme uma calda dourada e uniforme.
- Despeje a calda em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- Prepare a mistura do pudim:
- No liquidificador, bata o açúcar, o leite em pó, a água, os ovos e a maisena até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
- Monte o pudim:
- Despeje a mistura do pudim na fôrma já caramelizada.
- Asse o pudim:
- Cubra a fôrma com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, em banho-maria.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até que o pudim esteja firme.
- Finalize:
- Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Depois de gelado, desenforme cuidadosamente e sirva.
Dicas para um Pudim Perfeito
- Evite furinhos: Para um pudim mais liso e cremoso, bata os ingredientes no liquidificador por pouco tempo, apenas o suficiente para misturar.
- Banho-maria eficiente: Certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente e adicione mais água, se necessário, durante o processo de assar.
- Facilidade ao desenformar: Passe uma faca fina ao redor da borda do pudim antes de virá-lo no prato.
Perguntas Frequentes Sobre o Pudim Fácil de Leite em Pó
Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente? Não recomendamos substituições, pois o leite em pó é o principal responsável pela textura e sabor desta receita específica.
Como armazenar o pudim? Guarde o pudim na geladeira, em um recipiente fechado, por até 5 dias.
O que fazer se a calda endurecer? Se a calda endurecer na fôrma antes de adicionar a mistura, aqueça levemente a fôrma no fogão para derretê-la novamente.
Benefícios e Curiosidades Sobre os Ingredientes
- Leite em pó: Rico em proteínas e cálcio, ele proporciona uma textura cremosa ao pudim.
- Açúcar: Além de adoçar, o açúcar caramelizado confere um visual e sabor irresistíveis.
- Ovos: Essenciais para dar estrutura ao pudim e garantir sua consistência firme e macia.
Agora que você aprendeu a preparar este Pudim Fácil de Leite em Pó, que tal experimentar a receita e compartilhar o resultado com a gente? Não esqueça de deixar seu comentário com dicas ou variações que você tentou. Bom apetite!