Frango Frito: Uma dança de texturas

Receita de Frango Frito. Ah, queridos apreciadores da culinária, convido-os a explorar os prazeres culinários do icônico Frango Frito, uma obra-prima da cozinha americana que transcende as fronteiras do simples prato para se tornar uma verdadeira experiência sensorial. Nossa terceira receita é uma homenagem a essa iguaria crocante e suculenta, que tem conquistado corações e paladares por décadas.

Como fazer Frango Frito?

Ingredientes:

• 1 frango inteiro, cortado em pedaços
• 2 xícaras de buttermilk (leitelho – veja como fazer aqui)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo do Frango Frito

Marinada:

1. Mergulhe os pedaços de frango no buttermilk, garantindo que cada pedaço esteja completamente revestido. Isso não apenas adicionará um toque de acidez, mas também amaciará a carne, preparando-a para a fritura perfeita.
2. Deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 4 horas ou, idealmente, durante a noite. Essa etapa é crucial para garantir que os sabores se infiltrem profundamente na carne, resultando em uma explosão de sabor a cada mordida.

Empanamento:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, sal e pimenta. Esta mistura de especiarias criará uma crosta irresistível para o frango.
2. Retire os pedaços de frango da marinada e mergulhe-os generosamente na mistura de farinha, pressionando para garantir que a cobertura fique bem aderida.

Fritura:

1. Aqueça o óleo em uma panela grande a 175°C. Certifique-se de que haja profundidade suficiente para cobrir os pedaços de frango.
2. Frite os pedaços de frango em lotes, garantindo que cada um fique dourado e crocante. Isso geralmente leva cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços.
3. Retire o frango frito e coloque-o em uma grade para escorrer o excesso de óleo.

Dica Adicional:

• Sirva o frango frito com molho de pimenta para um toque picante, ou com um molho de mel para uma combinação doce e salgada.

O Frango Frito é mais do que uma refeição; é uma celebração da maestria culinária. Cada pedaço crocante é um testemunho do cuidado e atenção dedicados à preparação desse clássico americano. Desfrutem dessa experiência que encanta os sentidos e transcende fronteiras culinárias. Bom apetite!