Coxinha de Frango Fácil e Barata: Receita Completa Passo a Passo! A princípio, se você está procurando uma receita prática, econômica e deliciosa, a coxinha de frango é a escolha perfeita. Esse salgado brasileiro é sucesso garantido em festas, reuniões ou até para vender e garantir uma renda extra.

Hoje você vai aprender a preparar a coxinha de frango caseira, com massa macia, recheio bem temperado e aquele empanado crocante irresistível. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes da Coxinha de Frango

Para o frango:

• 700 g de peito de frango picado em cubos
• 1 cebola média
• 1 cenoura média
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 colher (chá) de páprica
• Água suficiente para cobrir

Para o recheio:

• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• Frango desfiado (do cozimento acima)
• 1 xícara de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de catupiry (opcional)
• Sal, páprica e limão-pimenta a gosto

Para a massa:

• 1 litro de caldo do cozimento do frango (complete com água se necessário)
• 2 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 600 g de farinha de trigo

Para empanar:

• Óleo para fritar (as coxinhas devem ficar submersas)
• Leite (o suficiente para passar as coxinhas)
• Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo da Coxinha de Frango

1. Cozinhando o frango

1. Em uma panela de pressão, doure os cubos de frango com um fio de óleo.
2. Acrescente a cebola, cenoura, alho, louro, açafrão e páprica.
3. Cubra com água, tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 15 minutos.
4. Retire o frango, desfie e reserve. Guarde o caldo para a massa.

2. Preparando o recheio

1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola até dourarem.
2. Junte o frango desfiado e tempere com sal, páprica e limão-pimenta (ou temperos de sua preferência).
3. Adicione o molho de tomate e, se quiser, um pouco do caldo do cozimento para deixar úmido.
4. Finalize com catupiry (opcional) e reserve até esfriar.

3. Preparando a massa

1. Coe o caldo do frango e complete até 1 litro.
2. Em uma panela, coloque o caldo, a manteiga, o sal e as batatas amassadas.
3. Quando levantar fervura, acrescente a farinha de trigo de uma só vez.
4. Abaixe o fogo e mexa até formar uma massa lisa e homogênea.
5. Transfira para uma bancada e sove enquanto ainda estiver quente (use um rolo para não se queimar).

4. Modelando e empanando

1. Pegue uma bolinha de massa e abra com os dedos formando um copinho.
2. Recheie com o frango já frio e feche modelando no formato de coxinha.
3. Passe cada coxinha no leite e depois na farinha de rosca.

5. Fritura

1. Aqueça bem o óleo em fogo médio.
2. Frite as coxinhas aos poucos, sempre submersas no óleo, até dourarem.
3. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Dicas Extras

• Se preferir, as coxinhas podem ser congeladas já empanadas (sem fritar).
• Para uma versão mais leve, leve ao forno preaquecido a 200 °C até dourar.
• O catupiry é opcional, mas deixa o recheio mais cremoso.

Pronto! Agora você sabe como fazer uma deliciosa coxinha de frango caseira de forma simples e econômica. Essa receita rende bastante e é ideal para festas ou até para vender e ganhar uma renda extra.

Experimente em casa e compartilhe com a família — vai ser sucesso garantido!

Coxinha de Frango Fácil e Barata: Receita Completa Passo a Passo!