Se você procura uma sobremesa refrescante e cremosa, perfeita para dias quentes ou almoços especiais, a Sobremesa Gelada de Coco é a escolha ideal. Fácil de preparar, ela combina ingredientes simples que a maioria das pessoas já tem em casa, tornando a receita prática e acessível.
O coco ralado em flocos dá textura deliciosa, enquanto o leite condensado e o creme de leite garantem a cremosidade que todos adoram.
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 300 ml de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 100 g de coco ralado em flocos (reserve um pouco para decorar)
Modo de Preparo
Mistura Inicial
- Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho, com o fogo desligado, garantindo que o amido se dissolva completamente e evitando grumos.
Adição dos Líquidos
- Acrescente o creme de leite, o leite de coco e o leite comum. Misture bem.
- Adicione o coco ralado, reservando uma parte para a decoração final.
Cozimento
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre para não queimar.
- Cozinhe até o creme engrossar e atingir consistência firme, semelhante a um mingau.
- Após engrossar, cozinhe por mais 2 minutos para eliminar o sabor cru do amido.
Geladeira
- Transfira o creme para uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 3 horas até firmar.
Finalização
- Decore com o coco reservado e um fio de leite condensado antes de servir.
Tempo de Preparo
- Preparo: 10 minutos
- Finalização: 3 horas (geladeira)
- Rendimento: 6 porções
Dicas Extras
- Use coco ralado em flocos grandes para uma textura mais marcante.
- Experimente adicionar frutas frescas como abacaxi ou manga para um sabor tropical extra.
- Pode substituir parte do leite em pó por leite condensado para uma sobremesa mais doce.
- Sirva com uma bola de sorvete de creme para ainda mais refrescância.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Por que dissolver o amido com o fogo desligado?
Evita grumos e garante uma textura lisa e cremosa.
Como saber o ponto exato do creme?
O creme está pronto quando engrossa e você consegue ver o fundo da panela ao passar a colher.
Posso reduzir o tempo de geladeira?
Menos de 3 horas compromete a firmeza; a sobremesa ficará mais mole.
Coco ralado em flocos ou fino: qual usar?
Flocos maiores dão textura mais interessante; coco fino resulta em creme homogêneo.
Posso adicionar outros ingredientes?
Sim! Essência de baunilha, pedaços de abacaxi, ou calda de ameixa são ótimas variações.
A Sobremesa Gelada de Coco é prática, deliciosa e perfeita para impressionar qualquer pessoa com pouco esforço. Cremosa, refrescante e cheia de sabor tropical, ela é ideal para festas, almoços ou dias quentes.
Experimente hoje mesmo e aproveite cada colherada!
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