Quem não ama um bom salgado? E se esse salgado for uma deliciosa bomba de queijo e presunto, crocante por fora e cremoso por dentro? Essa receita é perfeita para quem busca um lanche saboroso e fácil de preparar.
O Salgado Bomba de Queijo e Presunto é um clássico da culinária brasileira, muito popular em festas e eventos. Com essa receita completa, você poderá preparar seus próprios salgados em casa e surpreender a todos!
Ingredientes
Massa
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de margarina
- 10 g de fermento biológico seco
Recheio
- Queijo mussarela em cubos
- Presunto em cubos
Para empanar
- 2 ovos batidos com 1/2 xícara de água
- Farinha panko
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Em uma tigela, misture o leite, o açúcar, o sal, a margarina e o fermento.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando até formar uma massa macia e homogênea.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 20 minutos.
Preparo do Recheio
- Misture o queijo e o presunto em cubos.
Montagem dos Salgados
- Divida a massa em porções de 80 g.
- Abra cada porção com um rolo, coloque o recheio no centro e feche em formato de bolinho.
Empanamento
- Passe cada salgado na mistura de ovo batido com água.
- Empane na farinha panko até cobrir bem.
Fritura
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Frite os salgados até ficarem dourados e crocantes.
Tempo de Preparo
- Preparo: 10 minutos
- Descanso + Montagem: 20 minutos
- Fritura: 20 minutos
- Rendimento: 6 porções
Dicas Extras
- Adicione orégano ou parmesão ralado ao recheio para realçar o sabor.
- Para mais crocância, frite em óleo bem quente e não deixe tempo demais.
- Varie o recheio: frango desfiado, palmito, carne seca ou legumes.
- Pode congelar os salgados crus antes de fritar.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso assar em vez de fritar?
Sim! Ficam menos crocantes, mas igualmente saborosos. Basta pincelar com gema e assar a 180 °C até dourar.
Posso usar outro tipo de queijo?
Claro! Queijo prato, cheddar ou até requeijão cremoso funcionam bem.
O Salgado Bomba de Queijo e Presunto é irresistível: crocante por fora, macio por dentro e com recheio cremoso que conquista qualquer um. Com essa receita prática, você pode preparar salgados deliciosos em casa para lanches, festas ou reuniões.
Experimente diferentes recheios e crie a sua versão favorita!
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