A salada com maionese — também chamada de salada russa no Brasil — é uma combinação de legumes cozidos em cubinhos, misturados com maionese cremosa. É um clássico que acompanha churrascos, almoços em família e celebrações.
Salada com Maionese
A salada com maionese é uma receita tradicional da culinária brasileira, muito presente em almoços de domingo, festas de família e especialmente como acompanhamento de churrascos. Ela é conhecida por sua textura cremosa, sabores suaves e pela combinação de legumes cozidos com maionese, o que torna o prato ao mesmo tempo leve e satisfatório. No fim, é aquele tipo de receita que lembra casa de mãe e almoço de família — simples, caseira e sempre bem-vinda à mesa.
Ingredientes principais
- 5 colheres de sopa de maionese
- 3 cenouras médias
- 3 beterrabas médias
- 3 chuchus médios
- 4 batatas médias
Modo de preparo
- Lave e descasque os legumes: cenouras, beterrabas, chuchus e batatas.
- Corte-os em pedaços grandes para cozinhar mais rápido.
- Em uma panela média, cubra os legumes com água, acrescente uma pitada de sal e cozinhe até ficarem macios (espete com garfo: tem que entrar fácil).
- Escorra a água e deixe amornar.
- Corte os legumes em cubinhos (tamanho pequeno).
- Coloque tudo em uma tigela grande.
- Adicione 5 colheres de maionese.
- Misture com uma colher, delicadamente, até ficar homogêneo.
- Se quiser, leve à geladeira por 30 minutos antes de servir (fica mais saborosa).
Variações populares
- Acrescentar milho, ervilha e ovos cozidos.
- Adicionar maçã em cubos para um sabor agridoce.
- Incrementar com azeitonas, palmito, queijo, vagem ou até camarões.
Benefícios nutricionais dos ingredientes
- Batata: fonte de energia (carboidratos) e potássio.
- Cenoura: rica em vitamina A (boas para visão) e antioxidantes.
- Beterraba: contém fibras, folato e é ótima para o coração.
- Chuchu: leve e hidratante, com poucas calorias e boa quantidade de fibras.
- Maionese (industrial): adiciona sabor e textura; dependendo da marca, contém vitamina E dos óleos usados — use uma versão light se quiser menos gordura.
Combinados, esses ingredientes formam uma salada colorida, saborosa e relativamente nutritiva — ideal como acompanhamento prático.
Dicas de preparo, conservação e porção
- Para não desmanchar os legumes, corte em cubos de tamanho semelhante e misture com cuidado.
- Conserve em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
- Sirva geladinha, acompanhada de folhas verdes ou como complemento de pratos de carne.
- Varie sabores adicionando limão, cebola de molho ou ervas como salsinha e cebolinha.
A salada de maionese é uma receita fácil, versátil e gostosa — perfeita para qualquer refeição. Com poucos ingredientes, você monta um prato visualmente bonito, nutritivo e prático. Ideal para incluir na rotina, adaptando-a conforme seu gosto e necessidade.
Receita expressa
Ingredientes
• 5 colheres de maionese
• 3 cenouras, 3 beterrabas, 3 chuchus e 4 batatas
Preparo
- Descasque e corte os legumes.
- Cozinhe em água com sal até amaciar.
- Escorra, amorne e corte em cubinhos.
- Misture com maionese cuidadosamente.
- Sirva ou refrigere por 30 min.