A salada com maionese — também chamada de salada russa no Brasil — é uma combinação de legumes cozidos em cubinhos, misturados com maionese cremosa. É um clássico que acompanha churrascos, almoços em família e celebrações.

Salada com Maionese

A salada com maionese é uma receita tradicional da culinária brasileira, muito presente em almoços de domingo, festas de família e especialmente como acompanhamento de churrascos. Ela é conhecida por sua textura cremosa, sabores suaves e pela combinação de legumes cozidos com maionese, o que torna o prato ao mesmo tempo leve e satisfatório. No fim, é aquele tipo de receita que lembra casa de mãe e almoço de família — simples, caseira e sempre bem-vinda à mesa.

Ingredientes principais

• 5 colheres de sopa de maionese
• 3 cenouras médias
• 3 beterrabas médias
• 3 chuchus médios
• 4 batatas médias

Modo de preparo

1. Lave e descasque os legumes: cenouras, beterrabas, chuchus e batatas.
2. Corte-os em pedaços grandes para cozinhar mais rápido.
3. Em uma panela média, cubra os legumes com água, acrescente uma pitada de sal e cozinhe até ficarem macios (espete com garfo: tem que entrar fácil).
4. Escorra a água e deixe amornar.
5. Corte os legumes em cubinhos (tamanho pequeno).
6. Coloque tudo em uma tigela grande.
7. Adicione 5 colheres de maionese.
8. Misture com uma colher, delicadamente, até ficar homogêneo.
9. Se quiser, leve à geladeira por 30 minutos antes de servir (fica mais saborosa).

Variações populares

• Acrescentar milho, ervilha e ovos cozidos.
• Adicionar maçã em cubos para um sabor agridoce.
• Incrementar com azeitonas, palmito, queijo, vagem ou até camarões.

Benefícios nutricionais dos ingredientes

• Batata: fonte de energia (carboidratos) e potássio.
• Cenoura: rica em vitamina A (boas para visão) e antioxidantes.
• Beterraba: contém fibras, folato e é ótima para o coração.
• Chuchu: leve e hidratante, com poucas calorias e boa quantidade de fibras.
• Maionese (industrial): adiciona sabor e textura; dependendo da marca, contém vitamina E dos óleos usados — use uma versão light se quiser menos gordura.

Combinados, esses ingredientes formam uma salada colorida, saborosa e relativamente nutritiva — ideal como acompanhamento prático.

Dicas de preparo, conservação e porção

• Para não desmanchar os legumes, corte em cubos de tamanho semelhante e misture com cuidado.
• Conserve em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
• Sirva geladinha, acompanhada de folhas verdes ou como complemento de pratos de carne.
• Varie sabores adicionando limão, cebola de molho ou ervas como salsinha e cebolinha.

A salada de maionese é uma receita fácil, versátil e gostosa — perfeita para qualquer refeição. Com poucos ingredientes, você monta um prato visualmente bonito, nutritivo e prático. Ideal para incluir na rotina, adaptando-a conforme seu gosto e necessidade.

Receita expressa

Ingredientes
• 5 colheres de maionese
• 3 cenouras, 3 beterrabas, 3 chuchus e 4 batatas

Preparo

1. Descasque e corte os legumes.
2. Cozinhe em água com sal até amaciar.
3. Escorra, amorne e corte em cubinhos.
4. Misture com maionese cuidadosamente.
5. Sirva ou refrigere por 30 min.