Receita de Pudim de Leite Condensado Cremoso. O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e irresistível. Nesta receita, vou guiá-lo passo a passo para preparar um pudim delicioso, cremoso e com uma calda caramelizada que vai conquistar todos os paladares.
Receita de Pudim de Leite Condensado Cremoso
Ingredientes
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
Para a Calda Caramelizada:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Preparo da Calda Caramelizada
1. Derretimento do Açúcar
Em uma panela, adicione o açúcar e a água para a calda. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
2. Caramelização da Forma
Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando bem pela base e laterais. Reserve.
Preparo do Pudim
1. Preaquecimento do Forno
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Mistura dos Ingredientes
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Despejo na Forma
Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Cozimento em Banho-Maria
Coloque a forma dentro de uma assadeira maior, e adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma do pudim. Isso garantirá um cozimento uniforme.
5. Assamento
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente cremoso no centro.
Resfriamento e Desenformar
1. Resfriamento
Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente.
2. Desenformar
Passe uma faca ao redor do pudim para soltar as laterais. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma vez. A calda caramelizada irá escorrer sobre o pudim.
Finalização
Decore a gosto, corte em fatias generosas e delicie-se com esse pudim de leite condensado incrivelmente cremoso.
Este passo a passo detalhado garantirá que você tenha sucesso ao preparar um pudim de leite condensado digno de elogios. Sirva em ocasiões especiais ou sempre que quiser se deliciar com uma sobremesa clássica e deliciosa!
