Quando pensamos em praticidade sem abrir mão do sabor, o macarrão penne cremoso com alho e cogumelos é uma escolha irresistível. Essa receita é simples, rápida e ideal tanto para um jantar especial quanto para uma refeição no dia a dia. O alho dourado realça o sabor dos cogumelos e o molho cremoso envolve o penne na medida certa.
Como Fazer Macarrão Penne Cremoso com Alho
O preparo é rápido: basta cozinhar o penne al dente, refogar o alho no azeite, adicionar os cogumelos, temperos e, em seguida, incorporar o creme de leite para dar cremosidade. Finalize com queijo parmesão e salsinha fresca.
Receita de Macarrão Penne Cremoso com Alho
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- Serve: 4 porções
- Preparação: 10 minutos
- Cozimento: 20 minutos
Ingredientes da Receita
- 250 g de macarrão penne
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 200 g de cogumelos frescos fatiados
- 1 xícara de creme de leite fresco (ou de caixinha)
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo
1. Cozinhe o Macarrão:
Leve o penne para cozinhar em água salgada até ficar al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento.
2. Refogue o Alho e Cogumelos:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente. Adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem macios.
3. Prepare o Molho Cremoso:
Coloque o creme de leite, tempere com sal e pimenta e mexa bem. Acrescente o parmesão ralado e misture até derreter.
4. Finalize o Prato:
Adicione o penne cozido ao molho, misture bem e, se necessário, use um pouco da água do cozimento para ajustar a cremosidade. Finalize com salsinha fresca.
Dicas
- Use cogumelos frescos (champignon, shimeji ou portobello) para um sabor mais intenso.
- Experimente adicionar frango em cubos ou camarões para variar a receita.
- Se quiser um sabor extra, finalize com noz-moscada ralada no molho.
Combinações da Receita
Esse macarrão combina perfeitamente com:
- Salada verde fresca
- Um bom vinho branco seco
- Pão italiano crocante para acompanhar
O macarrão penne cremoso com alho e cogumelos é uma receita prática, saborosa e que impressiona em qualquer ocasião. Com poucos ingredientes, você prepara um prato digno de restaurante na sua própria cozinha.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso substituir o creme de leite por requeijão ou cream cheese?
Sim! Essas opções também deixam o molho cremoso e saboroso.
Qual o melhor tipo de cogumelo para essa receita?
Champignon, shiitake, shimeji ou portobello funcionam muito bem. A escolha depende do sabor que você deseja destacar.
O prato pode ser preparado com outro tipo de massa?
Sim, fusilli, fettuccine ou talharim também combinam com esse molho cremoso.