Lagarto Recheado receita saborosa! Bem-vindos à cozinha onde aromas se misturam e sabores se entrelaçam para criar uma experiência gastronômica única. Hoje, vamos desvendar os segredos de um prato que transcende o ordinário: o Lagarto Recheado.
Portanto, prepare-se para surpreender seu paladar com uma explosão de sabores que elevam o simples lagarto a um nível de sofisticação e delícia.
Lagarto Recheado – Receita saborosa para encantar paladares
Ingredientes:
- 1 kg de lagarto bovino
- 300g de linguiça paio
- 200g de bacon
- 3 colheres de azeite
- 2 cenouras médias
- 2 dentes de alho
- 1 cálice de vinho branco (de preferência suave)
- 1 abacaxi médio
- 1 colher de mel
- Sal grosso para temperar
Instruções:
- Preparando o Lagarto:
- Tempere o lagarto com sal grosso e reserve por cerca de 30 minutos para absorver os sabores.
- Recheio de Sabor:
- Em uma frigideira, doure o bacon e a linguiça paio, acrescentando o alho picado. Reserve.
- Magia do Recheio:
- Abra o lagarto como uma manta e recheie com a mistura de bacon e linguiça, garantindo que fique uniformemente distribuído.
- Amarração Perfeita:
- Amarre o lagarto recheado com barbante culinário para manter o formato durante o cozimento.
- Dourando na Panela:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e sele o lagarto recheado até que todos os lados estejam dourados.
- Deglaceando com Elegância:
- Deglaceie a panela com o vinho branco, raspando os sabores caramelizados do fundo. Esse é o segredo para um molho saboroso.
- Toque Adocicado:
- Acrescente o abacaxi cortado em pedaços, regue com mel e deixe cozinhando lentamente até o lagarto atingir o ponto desejado.
- Finalizando a Obra de Arte:
- Retire o lagarto recheado da panela, fatie-o delicadamente e sirva com o molho, o abacaxi e as cenouras cozidas.
Agradecemos por nos acompanhar nessa jornada gastronômica. Que essa receita saborosa traga alegria à sua mesa e momentos especiais compartilhados com quem você ama. Bon appétit!