O flan de chocolate é uma sofisticada sobremesa que combina a suavidade clássica do flan com a intensidade do sabor do chocolate meio amargo. 🍫🍮
Sua preparação envolve a fusão de leite, ovos, açúcar e chocolate, resultando em uma mistura rica e cremosa que é cozida até atingir uma textura aveludada. Após refrigerar até ficar firme, o flan de chocolate pode ser apresentado em porções individuais ou desenformado para uma apresentação elegante, sendo uma escolha indulgente para ocasiões especiais.
Flan de Chocolate
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver. Adicione o chocolate meio amargo e mexa até derreter completamente.
- Em uma tigela, misture o açúcar e o amido de milho. Adicione esta mistura ao leite com chocolate, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Em outra tigela, bata os ovos. Adicione gradualmente uma pequena quantidade da mistura de leite, mexendo continuamente para temperar os ovos.
- Despeje a mistura de ovos de volta na panela com o restante do leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura adquira uma consistência cremosa.
- Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e continue mexendo por mais alguns minutos.
- Despeje a mistura em formas individuais ou em uma forma grande untada.
- Deixe esfriar à temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.
- Desenforme antes de servir.
Custo Total dos Ingredientes: O custo total dos ingredientes pode variar dependendo das marcas e da região, mas em média, considerando ingredientes comuns, o custo total deve ficar em torno de R$30 a R$40.
Rendimento: Esta receita rende aproximadamente 8 porções, dependendo do tamanho das formas utilizadas.
Desfrute desta deliciosa sobremesa de flan de chocolate, perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro!