Carne louca: lanche perfeito é um clássico da culinária brasileira, perfeito para lanches rápidos e saborosos. Com ingredientes simples e técnicas básicas, você pode preparar essa delícia em casa com facilidade.
Para começar, reúna os ingredientes necessários: carne (coxão duro), água, cebola, tomate, cenoura, vinho branco seco, pimentões, alho, azeite de oliva, sal, cebolinha, salsinha, pimenta dedo de moça, pimenta calabresa e pimenta do reino.
Carne Louca: Lanche Perfeito para dias como esse!
Carne Louca: Lanche Perfeito
Course: LancheCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil7
servings25
minutes2
hours300
kcalIngredientes
1 Kg de Coxão duro
400ml de Água (ou 2 Xícaras)
300g de Cebola (2 Cebolas grades)
200g de Tomate s/ semente (3 Tomates)
150ml de Vinho Branco Seco (3/4 Xícara de 200ml)
80g de Pimentão Verde (1/2 Pimentão)
80g de Pimentão Vermelho (1/2 Pimentão)
80g de Pimentão Amarelo (1/2 Pimentão)
30g de Alho (5 Dentes)
25ml de Azeite de Oliva
20g de Sal (2 Colheres Chá)
20g de Cebolinha a gosto
15g de Salsinha a gosto
3g de Pimenta Dedo de Moça (1 Pimenta Pequena)
2g de Pimenta Calabresa (1 Colher de Café rasa)
Pimenta do Reino (a gosto)
Modo de preparo
- Primeiro, corte a carne em pedaços pequenos e reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem. Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
- Em seguida, acrescente a carne à panela e tempere com sal, pimenta do reino, pimenta dedo de moça e pimenta calabresa. Deixe a carne dourar levemente antes de adicionar o tomate, a cenoura e os temperos verdes.
- Após misturar bem todos os ingredientes, adicione o vinho branco e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de duas horas, ou até que a carne esteja macia e desfiando facilmente.
- Quando a carne estiver pronta, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, desfie a carne com a ajuda de um garfo ou das mãos, conforme preferir.
- Para servir, monte sanduíches com pão fresco e generosas porções de carne louca. Você também pode acompanhar com saladas ou outros complementos de sua preferência.
Vídeo Receita
Em resumo, a carne louca é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. Com esta receita simples, você pode preparar um lanche perfeito para a família e os amigos, cheio de sabor e carinho. Experimente e surpreenda-se com o resultado!