Bolo de Cenoura de Liquidificador: Sabor de Infância e Muita Economia!
Quem resiste a um bolo de cenoura fofinho com aquela cobertura de chocolate que lembra a casa da avó?
No Receitas Baratas, te mostramos como fazer essa delícia de um jeito super fácil e econômico, usando apenas o liquidificador!
Perfeito para o café da tarde, o lanche das crianças ou quando bate aquela vontade de um doce caseiro.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 cenouras médias picadas (cerca de 250g)
- 4 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal (de girassol, milho ou soja)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Para a Cobertura Econômica:
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau ou achocolatado)
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- ½ xícara (chá) de leite
Modo de Preparo
Para o Bolo:
- Pré-preparo: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo central (aproximadamente 24cm de diâmetro) ou uma forma retangular média.
- Liquidificador: No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata muito bem por uns 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e sem pedacinhos de cenoura. Quanto mais bater, mais laranja e bonito seu bolo ficará!
- Mistura Seca: Em uma tigela grande, peneire o açúcar e a farinha de trigo.
- Combinando: Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Misture delicadamente com um fouet ou espátula, apenas até incorporar. Não bata demais para não desenvolver o glúten e deixar o bolo duro.
- Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente, apenas para incorporá-lo à massa.
- Assando: Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Para a Cobertura Econômica:
- Em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate em pó, a margarina e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar ligeiramente e adquirir uma consistência de calda. Não precisa ferver muito, pois ela engrossa mais ao esfriar.
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já assado e ainda morno (ou frio, se preferir uma cobertura mais consistente).
Tempo de Preparo
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 35-45 minutos
- Tempo Total Estimado: 50-60 minutos
Rendimento
Esta receita rende 1 bolo grande com furo central, servindo aproximadamente 10 a 12 porções.
Custo Estimado
O custo total estimado para este Bolo de Cenoura Econômico é de aproximadamente R$ 10,00 a R$ 15,00, dependendo dos preços dos ingredientes na sua região. Um doce delicioso que cabe no seu bolso!
Dicas de Economia
- Aproveite promoções: Cenoura é um legume que frequentemente entra em promoção. Compre em maior quantidade e use para outras receitas também.
- Use achocolatado: Se quiser uma cobertura ainda mais barata e um sabor mais doce, substitua o chocolate em pó por achocolatado.
- Óleo vegetal é amigo do bolso: O óleo é mais barato que a manteiga e deixa o bolo de cenoura incrivelmente fofinho e úmido.
Variações e Acompanhamentos
- Cobertura Simples: Se não quiser calda, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo pronto.
- Com Raspas de Chocolate: Adicione raspas de chocolate na massa ou por cima da cobertura para um toque extra.
- Sirva com: Café coado fresquinho, chá ou um copo de leite gelado.
Este Bolo de Cenoura de Liquidificador é a prova de que comer um doce caseiro delicioso pode ser super fácil e muito, muito barato! Uma receita perfeita para o seu dia a dia.
Experimente esta receita e nos conte o que achou nos comentários! Qual o seu bolo de liquidificador favorito? Compartilhe suas dicas com a gente no Receitas Baratas!